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Ristorante Volterra

Le Terrazze del Palagetto

Uno dei principali punti forti del nostro ristorante a Volterra è la scelta delle materie prime: scegliamo ed utilizziamo per la creazione dei nostri piatti quasi esclusivamente prodotti ed ingredienti a km zero, e quando decidiamo di inserire nei nostri menù altri alimenti di stagione ci accudiamo che questi siano genuini e certificati.

Le Terrazze del Palagetto è situato all’interno alla struttura, in posizione panoramica con vista sulle colline di Volterra.
Il ristorante è aperto anche ai non ospiti dell’hotel.

Il tema della nostra cucina è semplice, proponiamo ai nostri ospiti piatti tipici della cucina toscana e volterrana.
Quali?  i crostini alla volterrana, il lardo di colonnata, le pappardelle al cinghiale o alla lepre, la zuppa di farro, la bistecca “alla fiorentina”, le grigliate miste, saporiti pecorini locali e dolci casalinghi… il tutto “annaffiati” da ottimo Chianti e Vernaccia di San Gimignano.

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